🍳小鸡子炒土豆——家常美味，简单易学！
🍳一、食材准备
小鸡子（鸡胸肉）：适量 土豆：2个 青椒：1个 红椒：1个 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 生抽：适量 料酒：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 淀粉：适量 食用油：适量
🍳二、烹饪步骤
- 鸡胸肉洗净切成小块,用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 土豆去皮切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青椒、红椒去籽洗净，切成小块。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
🍳三、炒制过程
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡块，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 放入青椒、红椒块，继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后放入炒好的鸡块,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳四、小贴士
- 土豆块切好后,最好用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉，使炒出的土豆更加脆嫩。
- 鸡肉腌制时,可以加入一些料酒去腥，加入胡椒粉增加风味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免土豆和鸡肉炒糊。
小鸡子炒土豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，你也能轻松在家做出美味的小鸡子炒土豆！快动手试试吧！👩🍳🍳🍳
