辣子炒蒜味肠,一道香气扑鼻、口感丰富的家常菜，不仅适合下饭，更是聚会时的热门佳肴，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的辣子炒蒜味肠。
🌶️ 准备食材：
- 蒜味肠：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🍳 烹饪步骤：
准备食材：将蒜味肠切成薄片，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒肠片：将切好的蒜味肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，这时可以加入少许生抽提鲜。
加入辣椒：待肠片煎至微黄后，加入干辣椒段和青红椒丝，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的老抽上色，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 蒜味肠煎的时候不要翻动太频繁,以免肠片破碎。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 翻炒过程中要快速,以免蒜味肠和青红椒丝炒得太烂。
辣子炒蒜味肠,色香味俱佳，每一口都能感受到肠片的鲜美和辣椒的香辣，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍲🌶️🥘
