🍲 燕京腊肉炒笋,家常美味这样做！
燕京腊肉炒笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单,下面就来教大家如何炒出美味的燕京腊肉炒笋。
🌟 准备食材：
- 燕京腊肉 100克
- 笋 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
🌟 炒制步骤：
将燕京腊肉切成薄片，笋切成薄片，青红椒切成条状,生姜和蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,出香味后放入腊肉翻炒至腊肉表面微焦。
加入笋片和青红椒条，继续翻炒,让食材充分混合。
加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,调味后翻炒均匀。
炒至笋片变软，腊肉出油，汤汁略微收紧时，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 腊肉在炒制前最好用温水浸泡一段时间，这样更容易切片,而且口感更佳。
- 燕京腊肉本身有咸味，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
- 炒笋时火候不宜过大,以免笋片炒焦。
🍲 美味的燕京腊肉炒笋就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
