🌶️柬埔寨肉炒茄子的做法🍅
柬埔寨肉炒茄子是一道具有浓郁东南亚风味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍这道美食的做法,让你在家轻松享受异国风味！
🍅食材准备：
- 茄子 2个
- 猪肉 150克
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌶️做法步骤：
茄子洗净，切成条状；猪肉切成丝；青椒、洋葱切丝备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
放入猪肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
加入茄子条,翻炒均匀。
加入青椒丝、洋葱丝,继续翻炒均匀。
加入适量盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。
炒至茄子变软,汤汁收浓即可出锅。
🌶️小贴士：
茄子切好后，可以先用开水焯水,去除一些苦味。
猪肉丝可以用料酒、盐、淀粉腌制一下,口感更嫩滑。
肉炒茄子可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如豆角、胡萝卜等。
炒茄子时，注意火候,以免茄子炒糊。
柬埔寨肉炒茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快快动手尝试吧，让你的餐桌也充满异国风情！🍴🌶️
