🍅🥩番茄炒牛肉,这样炒最好吃！
番茄炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱，想要做出美味的番茄炒牛肉，关键在于火候、调味和食材的搭配，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出最好吃的番茄炒牛肉吧！🎉
我们要准备好以下食材：牛肉、番茄、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
牛肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜、姜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入洋葱丝翻炒至断生。
放入番茄块,中火翻炒至番茄出汁。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花，即可享用美味的番茄炒牛肉啦！🍲
炒番茄炒牛肉时,有几个小技巧需要注意：
牛肉切片时，要顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
番茄炒制时，火不宜太大,以免番茄炒糊。
调味时，可根据个人口味适量调整盐、糖等调料。
最后勾芡时，水淀粉不宜太多,以免汤汁过于浓稠。
只要掌握了这些技巧，相信你也能做出色香味俱全的番茄炒牛肉！快来试试吧！🤩
