🌶️大蒜豆豉炒五花肉,家常美味轻松做！
🍲【食材准备】
- 五花肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 豆豉 1汤匙
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 少许
🍲【制作步骤】 1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。 2️⃣ 大蒜剥皮，切成末；生姜切丝；青红椒洗净，去籽切丝。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色，边缘微焦。 4️⃣ 将炒好的五花肉盛出，备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和豆豉，小火炒香。 6️⃣ 将炒好的五花肉重新放入锅中，加入姜丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐、酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许清水,使肉片更加鲜嫩。
🍲【小贴士】
- 腌制五花肉时,加入料酒和酱油可以增加肉片的香味。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片过于焦糊。
- 加入少许清水可以使肉片更加鲜嫩,防止炒干。
🍲【成品展示】 一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的大蒜豆豉炒五花肉就完成了！🥘 这道菜色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的经典之作，无论是配米饭还是搭配馒头，都能让人食欲大增，快快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉🌶️
