🌿 清炒西芹：简单几步，美味升级 🌿
西芹，这种清新爽口的蔬菜，不仅富含营养，而且炒起来简单快捷，就让我们一起探索如何把清炒西芹做得既美味又可口吧！🥗
准备食材：新鲜西芹、蒜末、干辣椒（可选）、盐、鸡精或味精、食用油。
西芹预处理 1️⃣ 将西芹洗净，切成约3厘米长的段。 2️⃣ 把西芹放入开水中焯水约1分钟，去除涩味，捞出后迅速放入冷水中浸泡,这样可以使西芹更加脆嫩。
热锅凉油 1️⃣ 锅中倒入适量的食用油，加热至油温约5成热。 2️⃣ 放入蒜末和干辣椒爆香,蒜末微微变黄即可。
炒西芹 1️⃣ 倒入焯好水的西芹，快速翻炒均匀。 2️⃣ 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
出锅装盘 1️⃣ 炒至西芹断生，颜色鲜亮，即可出锅。 2️⃣ 将炒好的西芹装盘,撒上少许葱花点缀。
🎉 小贴士：
- 焯水时间不宜过长,以免西芹过于软烂。
- 热锅凉油可以使食材更快地受热,炒出的菜更加香脆。
- 根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱、酱油等调料,增加风味。
🍽️ 清炒西芹不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合日常的家常菜，快来试试吧，让你的餐桌也变得美味起来！🌿🍲
