🥢猪肝豆腐炒韭菜，营养美味家常菜🍲
猪肝豆腐炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 猪肝 200克
- 老豆腐 200克
- 韭菜 100克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。 2️⃣ 老豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。 3️⃣ 韭菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜切成末。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 5️⃣ 放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。 6️⃣ 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。 7️⃣ 放入韭菜段，继续翻炒均匀。 8️⃣ 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。 9️⃣ 出锅前撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时,可以切得薄一些，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 猪肝腌制时加入胡椒粉,可以去除腥味。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,同时让豆腐更加紧实。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
🎉【 猪肝豆腐炒韭菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，希望大家都能尝试一下这道菜，为家人带来美味与健康！🥳🍲🌿
