🍅🥩肉炒番茄,美味秘诀大公开！
肉炒番茄是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客喜爱，肉炒番茄怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭秘这道菜的美味秘诀！
🌟选材：
- 番茄：选择新鲜、成熟的番茄，颜色鲜艳，表面光滑,无裂痕。
- 猪肉：选用瘦肉，切成薄片,以便快速炒熟。
🌟调料：
- 生抽：增加菜肴的鲜味。
- 老抽：使菜肴色泽红亮。
- 盐：适量,提味。
- 糖：少许,平衡酸甜口味。
- 生姜：去腥增香。
- 蒜末：提味增香。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入猪肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、蒜末爆香。
- 加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 翻炒均匀，待汤汁浓稠,即可出锅。
🌟小贴士：
- 番茄炒至出汁后，加入猪肉片,可以使菜肴更加鲜美。
- 番茄不要炒得太烂，保持一定的形状,口感更佳。
- 猪肉片要切得薄一些，便于快速炒熟,口感嫩滑。
🍅🥩肉炒番茄，简单易学，美味可口，快来动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！😋👍
