家常美味，做法简单🍲
济宁炒肉片，一道源自山东济宁的传统家常菜，以其鲜嫩多汁、香辣可口而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤,让你轻松在家就能做出地道的济宁炒肉片！
准备食材🍽️
- 猪里脊肉 300克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 蒜瓣 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
烹饪步骤👩🍳
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟,使肉片更加入味。
- 切配辅料：将大葱、生姜、青椒、蒜瓣分别切成片或丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒炒香。
- 下肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
- 加入辅料：将切好的大葱、生姜、青椒、蒜瓣放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘,一道美味的济宁炒肉片就完成了！
小贴士📝
- 肉片腌制时,淀粉可以锁住肉片的鲜嫩口感。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免肉片炒老。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
你学会如何制作济宁炒肉片了吗？快动手试试吧，相信这道家常菜一定会给你带来满满的幸福感！🥰
