1.蒜切末，三文鱼切小块，加入 1 勺料酒、1 勺酱油和 1 勺淀粉，拌匀腌制 5 分钟

西洋菜洗净,切小段。

烹饪步骤

1. 锅中倒油,油热后放入蒜末，炒香。
2. 加入三文鱼,翻炒至变色。
3. 放入西洋菜,翻炒均匀。
4. 加入 3 克盐和 3 克糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水,盖上锅盖，焖煮 2 分钟。
6. 打开锅盖,翻炒均匀，煮至西洋菜变软即可出锅。

注意事项

1. 三文鱼要选择新鲜的,腌制时加入淀粉可以使三文鱼更加嫩滑。
2. 焖煮西洋菜时,火候要适中，以免西洋菜煮烂。
3. 调味时要根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

这道西洋菜炒三文鱼营养丰富,口感鲜美，是一道非常健康的家常菜。

西洋菜炒三文鱼的做法