炒螺丝头韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🌿 食材准备：
- 螺丝头 200克
- 韭菜 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 清洗食材：首先将螺丝头清洗干净，韭菜也清洗干净切成小段,备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 下螺丝头：将清洗干净的螺丝头放入锅中,翻炒至其表面微微变色。
- 加入调味：加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀,让螺丝头充分吸收调味料的味道。
- 加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至韭菜断生，螺丝头熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 螺丝头在炒制前可以先焯水去除杂质和腥味。
- 炒制时火候不宜过大，以免韭菜炒得太老,影响口感。
- 韭菜下锅后要快速翻炒,以免炒糊。
🍽️ 成品展示： 炒好的螺丝头韭菜色泽鲜亮，螺丝头软糯，韭菜脆嫩，香气扑鼻，是一道非常下饭的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥢🍃
