- 腊肉：200 克
- 洋葱：1 个
- 胡萝卜：1 根
- 大蒜：3 瓣
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
准备工作：
- 将腊肉洗净,放入锅中加入适量的水，煮约 10 分钟，去除多余的盐分，捞出晾凉，切成薄片备用。
- 洋葱、胡萝卜去皮，切成小块；大蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入腊肉片煸炒至变色。
- 加入洋葱块和胡萝卜块继续煸炒,直到洋葱变软。
- 加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀。
- 盖上锅盖,小火焖煮约 5 分钟，让腊肉的香味充分渗透到蔬菜中。
- 打开锅盖,大火收汁，使汤汁变得浓稠。
- 最后撒上一些葱花点缀即可。
荷兰做法炒腊肉的特点是口感鲜美,腊肉的咸香与蔬菜的清甜相互交融，让人回味无穷，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有一定的益处。
荷兰做法炒腊肉是一道美味又营养的菜肴,无论是作为家常菜还是宴客菜，都能让人赞不绝口，赶快尝试一下吧！
