辣椒丝炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来分享一下辣椒丝炒肉怎样炒好吃的方法吧！🌶️🥩
我们要准备好食材，这道菜的主要食材有猪肉、辣椒、葱姜蒜等，猪肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味来选择，辣椒则要选择辣度适中的,这样炒出来的菜才既有辣味又不至于辣得难以入口。
猪肉切丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟,这样可以使肉丝更加入味。
辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,然后加入辣椒丝翻炒至断生。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。
炒制过程中需要注意以下几点：
炒肉丝时火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
辣椒丝不宜炒得太久,以免失去口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒好的辣椒丝炒肉可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
通过以上步骤，一道美味的辣椒丝炒肉就完成了！😋相信大家按照这个方法尝试一下，一定能做出色香味俱佳的辣椒丝炒肉，快来动手试试吧！👩🍳🍲
