番茄炒糕是一道非常家常的菜肴，它以番茄和年糕为主要食材，口感鲜美、营养丰富，这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人食用,我就来分享一下番茄炒糕的家常做法。
🍅所需材料：
- 番茄：2 个
- 年糕：200g
- 鸡蛋：1 个
- 青葱：2 根
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🥢制作步骤：
- 将番茄洗净，切成小块备用，青葱洗净，切成葱花备用，年糕切成小块备用,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中再倒入适量食用油,放入葱花爆香。
- 加入番茄块,翻炒至软烂。
- 加入适量盐和鸡精,调味。
- 加入炒好的鸡蛋和年糕块,翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮 2-3 分钟,让年糕变软糯。
- 打开锅盖，翻炒均匀,让汤汁收浓。
- 最后撒上葱花,即可出锅。
🍽享用美味： 一道美味的番茄炒糕就做好了，这道菜酸甜可口，年糕软糯 Q 弹，非常开胃，搭配一碗米饭,更是绝配。
🎈温馨提示：
- 炒番茄时，可以用铲子压碎番茄，这样可以让番茄汁更多,味道更浓郁。
- 年糕比较容易粘锅，所以在翻炒年糕的时候要小心,不要弄碎了。
- 加水焖煮的时候，不要加太多水,以免影响口感。
这道番茄炒糕不仅美味可口，而且营养丰富，它富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、钾、镁等多种营养物质，番茄中的维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用，有助于延缓衰老、保护皮肤；年糕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，这道番茄炒糕是一道非常健康的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
希望大家都能在家尝试制作这道美味的番茄炒糕,感受家的味道。
