山药炒豆皮是一道常见的家常菜,它将山药和豆皮这两种食材巧妙地结合在一起，口感鲜美，营养丰富，山药炒豆皮可以吃吗？答案是肯定的，山药炒豆皮不仅可以吃，而且还非常美味。
山药是一种营养丰富的食材,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 以及钙、磷、铁等矿物质，山药具有健脾益胃、滋肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
豆皮是一种豆制品,它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、锌等营养成分，豆皮具有清热润肺、止咳消痰、养胃解毒、止汗等功效。
山药炒豆皮的做法如下：
- 将山药去皮洗净,切成片；将豆皮洗净，切成丝。
- 锅中加入适量清水,放入山药片焯水，捞出沥干水分。
- 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香，放入山药片和豆皮丝翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒均匀，出锅前加入适量香油即可。
山药炒豆皮是一道非常健康的菜肴,它不仅美味可口，而且营养丰富，山药和豆皮都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，山药和豆皮还含有一定的抗氧化物质，有助于预防衰老和癌症。
山药炒豆皮可以吃,而且非常美味，如果你喜欢吃山药和豆皮，不妨尝试一下这道菜肴，相信你会爱上它的味道。
