腊肠炒核桃是一道美味可口的家常菜,不仅口感香脆，而且富含营养，下面，我将为大家介绍一下如何制作这道菜肴，让大家在家也能轻松享受到美味。
食材：
- 腊肠：2 根
- 核桃：150 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 蒜：3 瓣
- 姜：2 片
- 生抽：1 勺
- 料酒：1 勺
- 盐：3 克
- 鸡精：2 克
- 食用油：20 克
准备工作：
- 腊肠洗净,放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成薄片。
- 核桃去壳,取出核桃仁备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块。
- 蒜、姜切末备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腊肠片,翻炒至变色。
- 加入青椒块和红椒块,继续翻炒均匀。
- 加入核桃仁,翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量清水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让核桃熟透。
- 打开锅盖,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 炒腊肠时,要注意火候，不要炒焦。
- 核桃炒的时间不宜过长,以免口感变差。
- 加入清水焖煮时,水量不宜过多，以免影响口感。
这样,一道美味可口的腊肠炒核桃就做好了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用，大家不妨试试吧！
