腐竹是一种营养丰富的豆制品,口感筋道，深受大家喜爱，今天就来给大家分享一下炒腐竹的美味做法😋
所需食材：腐竹、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、白糖、食用油
步骤：
- 将腐竹提前泡发至软,泡好后切成小段备用，青椒和红椒洗净切小块，葱姜蒜切末。
- 锅中烧开水,放入腐竹段焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒和红椒块翻炒至断生。
- 倒入腐竹段继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒使腐竹充分吸收调料的味道。
- 最后大火快速翻炒几下,让菜品更加入味，即可出锅装盘。
这样做出来的炒腐竹色香味俱全👍，腐竹吸收了调料的鲜香，青椒红椒的搭配又增添了色彩和清爽口感，无论是作为一道家常菜还是宴客菜，都非常合适，赶紧动手试试吧😜！
