山药和菠菜都是营养丰富的食材,将它们搭配在一起炒制，不仅口感丰富，还能带来满满的健康活力😃。
准备食材：山药一根、菠菜一把、蒜适量、盐少许、生抽适量、食用油适量。
首先处理山药,将山药去皮后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，菠菜洗净切段备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香，接着捞出山药片沥干水分，放入锅中翻炒，山药片在锅中快速滑动，渐渐变得微微透明，此时加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
随后把菠菜段倒入锅中,与山药一同翻炒，菠菜很容易熟，只需快速翻炒几下，就能看到它由翠绿变得更加鲜亮。
不一会儿,一盘色香味俱佳的山药炒菠菜就出锅啦🥰，山药口感爽脆，菠菜鲜嫩可口，两种食材相得益彰，每一口都充满了清新的味道，无论是作为家常菜还是与朋友分享，这道山药炒菠菜都绝对能让你满意，赶紧动手试试吧😉。
