东北人过日子讲究时令和老理，不是随便哪天都适合包饺子，老一辈传下来的说法里，有些日子是专门的“吃饺子节点”，和日常随便包的日子不一样，比如头伏、二伏、三伏这三个伏天，东北家家户户都要包饺子，说伏天吃饺子能补夏，避免夏天没胃口，这是传了几十年的老习惯，还有过年的大年三十，不管多忙，东北人肯定要包顿饺子，这是团圆的象征,也是过年的固定程序。
除了这些大日子，东北还有些小吉日，比如家里办喜事或者添丁的时候，会选个“双日子”包饺子，像初六、初八这种，图个吉利，希望日子过得顺顺当当，还有立秋当天，东北也讲究包饺子，说立秋贴秋膘，饺子是最好的选择，不少人家会提前买好五花肉，当天和着白菜或者酸菜馅，一家人围在一起包，这些日子不是随便定的，都是老辈人传下来的,东北人大多会照着做。
东北人选包饺子的吉日，不是只看老理，还要结合实际情况，比如伏天包饺子，东北人会选伏天的头一天或者伏天当天，这时候天气热，新鲜的蔬菜和肉好买，包完饺子煮着吃也舒服，要是选在伏天中间，可能会因为太热没胃口，就不符合老理的要求了，还有过年的饺子，肯定要选大年三十当天，要是提前包好冻起来，就没了团圆的意思,所以必须当天包。
东北人选吉日还会看家里的时间安排，比如家里年轻人上班，老人带孩子，就会选周末或者没什么事的日子包饺子，要是赶上双日子但家里有人加班，就会改到合适的日子，不是硬要凑老理，比如立秋当天要是有人值班，就会把包饺子的时间改到晚上，一家人凑齐了再包，这样既不耽误工作,也能赶上贴秋膘的讲究。
要是想跟着东北人的习惯选包饺子的吉日，有几个实用的小方法，首先可以记着每年的头伏、二伏、三伏，这三个日子肯定是东北的包饺子吉日，不用特意查黄历，只要看日历上的伏天标注就行，还有过年和立秋，这两个日子也是固定的，不管是自己家过还是串门,都能赶上吃饺子。
要是想选个自己家里的小吉日，就选个双日子，比如初六、初八，或者家里人都有空的周末，包顿饺子，不用特意找什么特殊的日子，只要一家人凑齐了，包出来的饺子就有味道，比如家里孩子考试完，选个周末包饺子，既庆祝孩子考完，又能跟着老习惯走,一举两得。
其实东北人说的包饺子吉日，核心就是团圆和顺应时节，不是什么复杂的规矩，不管选哪天，只要一家人一起动手包饺子，热热闹闹的，就是最好的吉日，不用太纠结日子的讲究，跟着自己家的情况来，吃顿舒服的饺子,比什么都重要。