2024年5月适合作灶的日子共有六天，分别是5月2日、5月7日、5月12日、5月16日、5月21日和5月28日，这些日期根据老黄历中的“作灶”宜忌筛选，避开月破、四离、重丧等凶日，其中5月7日农历三月廿九，值神为金匮，特别适合修造动土，安灶后家庭饮食顺遂，5月16日农历四月初九，天德合日，民间认为这天作灶能得贵人相助，厨房不易出故障，5月21日农历四月十四，玉堂黄道，适合新灶开火,寓意家宅安宁。
如果家里是旧灶翻新，优先选5月12日或5月28日，5月12日农历四月初五，母仓日，传统上认为有利于女性主人操持家务，5月28日农历四月廿一，三合日，与多数家庭成员的生肖相合，能减少日后口角，需要提醒的是，5月5日立夏当天和5月20日小满当天，虽然日历上未必标注大凶，但节气交替日气场不稳，老师傅一般建议避开，选日子还要结合自家人的生肖，比如属兔的人避开酉日，属狗的人避开辰日,具体可以翻看当日干支。
确定吉日后，提前三天把厨房彻底清理一遍，旧灶拆下来的砖土不能随便扔，要用红布包好，等安灶当天一起处理，检查新灶的尺寸和燃气管道位置，特别是嵌入式灶具，开孔尺寸误差超过5毫米就会导致台面开裂，准备一块新抹布、一包盐、一小袋米，这些是作灶仪式中的基本物品，寓意新灶有米有盐、生活富足。
如果请师傅上门，提前问清楚是否需要准备红包和香烛，多数南方地区习俗中，作灶要摆三样水果：苹果、桔子、香蕉，忌用梨和石榴，北方一些地方则讲究放发糕和豆腐，取“发福”谐音，自己动手的话，务必关闭燃气总阀，用肥皂水检查所有接头是否漏气，别忽略抽油烟机的安装高度，侧吸式距离灶面35到40厘米最合适，顶吸式则要65到70厘米,不然吸力再大也白搭。
吉日当天最好在上午9点到11点之间动工，这个时段阳气上升，符合“作灶宜早”的老规矩，先把新灶摆正，用水平尺校准，四角垫稳，然后点燃一炷香，从厨房门口顺时针绕三圈，再插入米袋中，接着在灶台上撒少许盐和米，开小火空烧五分钟，这叫“暖灶”，能去除新灶的工业油膜，最后煮一锅开水，放几片生姜和红糖，让蒸汽充满厨房,象征日子红火。
开火后第一餐建议煮甜汤圆或面条，不要做油炸和辛辣菜，如果当天没时间做饭，至少烧一壶水，保证灶具使用过一次，旧灶拆除的砖块，用红布包好送到小区建筑垃圾点，路上不能回头，有些地方还讲究在灶台下方放一枚铜钱或硬币，用胶带固定，寓意招财，作灶完成后三天内，厨房灯最好整夜亮着，别关总电闸，要是家里有孕妇，作灶当天让她回娘家回避，这是老传统，信不信由你,但能减少家人心理负担。
新灶用满一个月，要检查一次燃气软管有没有发硬或裂纹，橡胶软管18个月必须换，不锈钢波纹管能用8年，平时做完饭别马上用湿抹布擦灶台，热胀冷缩会让不锈钢面板变形，每周清理一次火盖上的油污，用牙签捅一捅出气孔，火苗发黄就是堵塞的信号，如果灶具打不着火，先换电池，再查点火针是否歪了,别急着叫维修。
传统禁忌里，作灶后七天内不要借火给别人，也不要从别人家引火种，灶台不能正对水龙头，水火相冲容易导致漏气隐患，厨房门别对着厕所门，实在改不了就挂个门帘，每月初一十五，可以在灶台边放一小碟水果，不用点香，图个心安，作灶吉日只是讨个好彩头，真正保平安的是规范安装、定期检查和随手关阀，2024年5月这些日子选一个方便的日子，把厨房收拾利索,比什么都强。